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【迎五一】品傳統(tǒng)美食 賞“非遺”技藝

外殼酥脆清香，內(nèi)餡咸鮮軟糯，是無論誰吃上一口，便會(huì)愛上的美味，那是——草頭塌餅；

肥肉和瘦肉的完美配比，先開窗，后喝湯，濃郁鮮香的湯汁是精華之處，這是——南翔小籠。

近日，新迎園五一“非遺”美食活動(dòng)專場走進(jìn)嘉定區(qū)中心醫(yī)院，讓職工們在享受傳統(tǒng)美味的同時(shí)，進(jìn)一步了解了“非遺”文化。

展臺(tái)上，除了上海市“非遺”美食南翔小籠，還有嘉定傳統(tǒng)小吃：草頭塌餅、粽子、賀年羹、南瓜餅、大三元、糖蒜、定勝糕、“烤”等滿滿一桌美味“嘉”肴，讓人垂涎欲滴。

@嘉定小囡，你知道嗎？

傳說在嘉定，有個(gè)習(xí)俗，

家中子女臨近升學(xué)大考，

都要備上兩種點(diǎn)心，

一個(gè)是“烤”，一個(gè)是粽子。

寓意考（烤）中（粽）狀元。

所以，家有兒女的你，要不要來一份呢？

勞動(dòng)節(jié)即將來臨，除了美食，我們當(dāng)然還要聊聊嘉定的傳統(tǒng)技藝。這個(gè)“非遺”主題的美食節(jié)活動(dòng)，讓職工們領(lǐng)略了徐行草編的文化魅力。

【知識(shí)鏈接】

徐行草編發(fā)源于嘉定徐行，工藝精湛，造型別致，流露出濃郁的自然風(fēng)情和柔美的詩情畫意。這項(xiàng)始于唐代、盛于明清的傳統(tǒng)民族技藝，傳承漢唐古風(fēng)遺韻，記載著錦繡江南的人文歷史。作為嘉定的一大民族文化瑰寶，它不僅是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，更是海派文化一朵璀璨耀眼的奇葩。

在喜迎建黨100周年之際，這一場“非遺”美食節(jié)活動(dòng)也賦予了別樣意義。醫(yī)務(wù)職工們通過品美食、賞技藝，進(jìn)一步了解我“嘉”文化，傳承工匠精神，更好為民服務(wù)。