嘉定區(qū)中心醫(yī)院

【健康速遞】吃著吃著~嘴巴就腫了？小心吃水果也會過敏哦！

發(fā)布時間：2020-08-18

夏天炎炎，水果店鋪滿了汁水豐盈的芒果、水蜜桃、獼猴桃、菠蘿、西瓜、橙子、巴拉巴拉，讓人目不暇接，忍不住大快朵頤！

香香甜甜的芒果，真好吃！！

咦，怎么嘴巴腫起來了？

還有火辣辣刺痛感。

這是發(fā)生了芒果皮炎！

芒果也會過敏？是的。芒果是最常見的易過敏的水果。芒果皮炎一般只見于某些過敏體質(zhì)的患者，發(fā)生在接觸到芒果而又未及時用水清洗的部位，也就是會常常引起口周的皮炎，有些甚至可累及四肢、軀干甚至?xí)幉浚赡苁情g接接觸所致，表現(xiàn)為局部紅斑、丘疹等，伴瘙癢、燒灼感、刺痛等。因?yàn)槊⒐谐烁缓恰⒌鞍踪|(zhì)、胡l蘿卜素和各種維生素外，還含有單或二羥基苯，為一種多帶或烷基側(cè)鏈的酚類、兒茶酚或間苯二酚的烷基衍生物，這是一種常見的過敏原。另外，不完全成熟的芒果還含有乙醛酸，對皮膚粘膜有一定刺激作用，所以有時進(jìn)食芒果會在唇舌或口咽部產(chǎn)生灼熱刺痛感。也就是說，芒果中有可以引起人過敏的物質(zhì)，也有直接刺激皮膚的物質(zhì)。

此外，菠蘿、獼猴桃、蘋果等這些水果也容易引起過敏。菠蘿含有菠蘿蛋白酶，獼猴桃含有獼猴桃蛋白酶，蘋果含有水楊酸鹽和苯酚，還有抗原 Mal d1 蛋白。這些都是易致敏物質(zhì)。

那怎么放心吃水果避免口周過敏呢？

在進(jìn)食一些易引起過敏的水果時要注意以下幾點(diǎn)：

1. 選擇新鮮成熟的水果

2. 食用前反復(fù)清洗干凈。水果皮表面可能殘留農(nóng)藥、花粉等過敏原。

3. 削皮。有些水果表皮含有脂質(zhì)轉(zhuǎn)移蛋白如桃、李，誘發(fā)過敏反應(yīng)。