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【普濟?嘉醫(yī)科普】這個端午，你吃粽子了嗎？一起來看看挑粽子那些事兒~

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01

 

優(yōu)選大品牌，

 

看包裝是否完整，有無松袋，

 

優(yōu)選小規(guī)格粽子（50g、80g、100g），

 

生產(chǎn)日期越臨近越好，保質(zhì)期越短越好

 

注意粽子是否在保質(zhì)期內(nèi)，

 

打開發(fā)現(xiàn)有異味、腐敗變質(zhì)等不能食用。

 

02

 

配料表按含量依次遞減排列，

 

含量最高的排在最前面，

 

配料表選擇越簡潔的越好。

 

03

 

吃粽子時一定要減少一天或一餐內(nèi)的主食的攝入量，一個中等大小的粽子熱量至少有300千卡，一餐中有一個粽子，就可以不吃其他主食，睡前也不宜作加餐吃，容易給胃腸道帶來負擔。

 

粽子中的糯米放涼之后會增加消化難度，對消化不良、胃腸道功能差的兒童、老年人來說，最好吃新鮮制作的熱粽子。避免吃冷涼的粽子和油膩的肉粽子。

 

為促進消化，減輕腸胃負擔，吃粽子時可以搭配蔬菜，不但能幫助均衡膳食，還能避免熱量超標。

 

吃粽子時配上一盞茶，既助消化，還解油膩。

 

* 糖尿病患者

 

粽子的主要原料糯米屬于高升糖指數(shù)食物（GI值87），不管有糖無糖，糯米本身就是主食，糖尿病人應(yīng)慎吃，可選擇原味雜糧粽或八寶粽，控制食用量，代替主食食用。

 

* 高血脂、膽囊疾病患者

 

盡量避免脂肪含量較高的肉粽、蛋黃粽，宜選擇原味粽子，最好是雜糧粽子。

 

* 慢性腎臟功能不全患者

 

需要控制非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，推薦吃西米做的水晶粽。

 

（來源：營養(yǎng)科 陳之琦）