51吃瓜群最新网站,51吃瓜热门|51吃瓜热门吃瓜_51吃瓜热门吃瓜下载推荐

強化醫(yī)院食堂衛(wèi)生管理 確保世博期間食品安全

發(fā)布時間：2010-07-06 09:5
    高溫來臨，為確保世博期間醫(yī)院食堂的食品安全，避免發(fā)生集體性食物中毒事件，7月1日上午，醫(yī)院食堂民主管理小組全體成員在黨委副書記李斌的帶領(lǐng)下，對醫(yī)院病員食堂、職工食堂進行了全面檢查。
    檢查過程中，食堂民主管理小組成員按照《職工食堂食品安全自查表》要求，對食堂食品采購、驗貨、加工制作、儲存、餐具消毒、安全防范、食品質(zhì)量及食堂環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生等各方面按照標準進行了督查。食品進出有嚴格的驗貨、存放制度，生冷食品與熟食、半成品嚴格分開保存。上午10點過后去檢查灶臺，經(jīng)過高溫和油煙熏烤卻不留一絲油膩，盡管是高溫期間，工作間和熟食存放間的溫度低于室外溫度，難怪食堂職工連聲夸獎，“如今的工作環(huán)境和以前大汗淋漓的工作環(huán)境大不相同了，醫(yī)院為我們創(chuàng)造了很好的環(huán)境，我們也要為大家更好地服務(wù)。”
    面對每天2000人次的職工、病人、家屬的用餐，加強管理，確保食品安全衛(wèi)生，是食堂管理的重中之重。醫(yī)院食堂民主管理小組對食堂工作進行定期檢查和不定期抽查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題督促整改，并作為下一次檢查的重點，旨在加強對食堂工作的監(jiān)督檢查，充分發(fā)揮民主管理和民主監(jiān)督作用，以促進醫(yī)院食堂工作服務(wù)質(zhì)量和水平的提高。